打开红酒如何保存，如何存储红酒，让它保持新鲜？
1. 温度
红酒的存储温度非常重要，最佳存储温度为16℃至18℃，过低的温度会使红酒冻结，过高的温度则会导致红酒过早老化。在存储红酒时，建议选用恒温器来控制温度，确保温度的稳定性。此外，应避免红酒受阳光直射，通风良好的地下室或专门的酒柜是理想的储酒场所。
2. 湿度
红酒的保存过程中，湿度也是需要注意的因素。适合的湿度范围为50%-80%，过低的湿度会导致酒塞或软木塞干燥缩小，使空气进入瓶中，从而使酒变质。而过高的湿度则会导致软木塞发霉、腐烂，甚至引起霉菌污染。
3. 灯光
红酒对光线敏感，会导致酒中的色素分子被激发，从而使红酒变质，味道变坏。因此，在选择存储红酒的场所时，应避免室内光线直射酒瓶，特别是紫外线和蓝光。应将酒瓶放置在室内较为暗淡的地方，以保证酒的质量。
4. 风味
红酒在保存时应尽量避免接触异味，以免影响酒的风味。因此，在存储红酒的场所时，应避免存放有异味的储藏室、冰箱等地方。另外，要避免存储红酒的场所过于拥挤，空气流通不畅。在存储红酒时，应尽量保持酒瓶的平放，避免震动和碰撞，以防止酒中的沉淀物产生混浊。
总而言之，红酒的保存适合在稳定的温度、适当的湿度、阴暗的光线和无异味的空气环境中。根据自己的情况选购专门的酒柜或制作存储红酒的专门区域，可以帮助保持红酒的品质，让你享受到佳酿的美味口感。
